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27. Dezember 2014

Champagner-Eventlesung mit Degustation - Hotel Alpine Lodge Gstaad-Saanen mit Christian Göldenboog und Champagne Lanson und Champagne Besserat de Bellefon - Sonntag, 28. Dezember, 17:00 Uhr

„Champagner, bei Siegen hat man ihn verdient, bei Niederlagen braucht man ihn“, formulierte  Napoleon Bonaparte eine wichtige Lebensweisheit  im Jahr 1807, und in der Tat, kann Champagner vieles sein: Statussymbol, Siegerpose, Adel des Augenblicks – kaum einer kann sich der Aura dieses wohl exklusivsten Getränks der Menschheit entziehen. Doch der wahre Kenner und Liebhaber schaut gern tiefer ins Glas und was es hier zu entdecken gibt, ist ein wahres, feinperliges Universum.

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Wir freuen uns daher, Christian Göldenboog zu einer Event-Lesung gewonnen zu haben. Vorstellen wird er sein neues Buch, „Die Champagner Macher“, der Reiseführer, die Enzyklopädie, das Neue Testament für dieses Universum. Göldenboog hat es jahrelang bereist, ist tiefer vorgedrungen als kaum jemand zuvor und zeichnet uns nun eine umfassende Landkarte des Champagners und seiner Macher: Sie reicht von der Kunst der Assemblage über die Bedeutung der Säuren, von biologisch-dynamischer Mineralität über die Philosophie der Reserveweine bis hin zu bubble science und Biochemie. All dies nicht nur oberflächlich angekostet, sondern bis auf den Grund gegangen – lustvoll prickelnd wie der Champagner selbst und voller Persönlichkeiten, Geschichten und mancher Geheimnisse der Kellermeister, die so noch nie preisgegeben wurden. Wer Champagner liebt, der findet in „Die Champagner Macher“ präzises Nachschlagewerk und gehaltvolle Bettlektüre zugleich.

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Mit im Gepäck hat Göldenboog auch einige Champagner der Häuser Lanson und Besserat de Bellefon. Lanson ist eine der ältesten Firmen der Champagne, 1760 entstanden. Verantwortlich für die Weine ist seit über 30 Jahren der Kellermeister Jean-Paul Gandon. Er lehnt ebenso wie Cédric Thiebault, sein Kollege von Besserat de Bellefon, die malolaktische Gärung ab. Göldenboog  wird die Ideen als auch die praktische Arbeit der beiden Kellermeister vorstellen – ein Highlight des diesjährigen Weihnachtsprogrammes in der Alpine Lodge.

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